багато цікавого та безкоштовного на порталі: фільми, програми, музика скачати та онлайн
СКОРИСТАЙСЯ ПОШУКОМ


Навігація
Категорії
Останні новини, статті
Головна » Новини, статті » Кулінарія » Інші страви

Смачні салати на 8 березня

Зображення Смачні салати на 8 березня

Весняне свято 8 Березня передбачає легке жіноче меню для святкового столу. Пропонуємо на ваш вибір кілька варіантів легких салатів, які стануть прикрасою вашого застілля!

 Для святкових салатів, особливо на 8 березня, часто використовують делікатесні продукти. Подають такі салати і в загальному салатник, і в порційній посуді. Багато салати виглядають особливо виграшно в прозорих келихах.
 
Салат «Датський коктейль»
 Інгредієнти:

  •  400 г курки (відварна, смажена або копчена)
  • 2 столові ложки сметани
  • 100 г майонезу
  • 1 столова ложка томатної пасти
  • 10 маслин, 1 помідор
  • 2 гілочки свіжої петрушки
  • ½ ч. Л. гірчиці
  • листя салату
  • чорний перець і сіль за смаком

 


Приготування: м'ясо курки нарізати дрібними кубиками. У миску помістити кисле молоко, додати томатну пасту, перемішати. Додати майонез і гірчицю, нарізані половинки маслин, перемішати. Посолити і поперчити за смаком.
Стінки коктейльних келихів викласти листям салату, покласти кубики м'яса, залити соусом, знову - м'ясо і знову соус. Прикрасити скибочкою помідора, маслинами і зеленню петрушки.
 


Салат «Мімоза», дієтичний варіант
 Інгредієнти:

  •  консервований тунець у воді - 1 банка (200 гр.)
  • відварені яйця - 3 шт.
  • свіжа морква - 3-4 шт. середнього розміру (чим більше моркви, тим краще і корисніше)
  • полегшений майонез
  • відварна картопля (або яблуко) - 3-4 шт. (За бажанням)
  • трохи солі і перцю (за бажанням, консерви і майонез містять в собі достатньо солі і спецій)

 

Приготування: першим шаром викладаємо натерту картоплю чи яблуко (у більш легкому варіанті цей шар виключаємо), змащуємо його тонким шаром майонезу. Щоб використовувати менше майонезу і при цьому зробити салат більш "просоченим", додайте майонез безпосередньо в натертий картоплю, перемішайте і тільки потім викладаєте в салатник.
 
Наступний шар - консервований тунець. Зливаємо воду, подрібнюємо рибне філе виделкою і викладаємо. Покриваємо невеликим шаром (або сіткою) майонезу.
 Потім викладаємо натерті білки, знову промазуємо майонезом, далі шар свіжої моркви і знову трохи майонезу. Свіжу моркву найкраще натирати на дрібній тертці - так вона вийде більш м'якою і соковитою. Прикрашаємо салат традиційним способом - натертими на дрібній тертці жовтками.
 
Салат з авокадо з сьомгою
 Інгредієнти:
 

  • 200 г сьомги (слабосоленої або подкопченной)
  • 1 качан салату латук
  • 1 великий авокадо

Для заправки:

  • 1 ст. л. гірчиці
  • 1 ст. л. меду
  • 3 ст. л. соку лимона
  • 6 ст. л. оливкової олії
  • сіль, перець

 

Приготування: авокадо розріжте уздовж навпіл; поверніть половинки - одну за годинниковою стрілкою, іншу проти, і розділіть їх. Злегка вдарте лезом важкого ножа по кісточці, щоб лезо увійшло в неї на кілька міліметрів; вийміть кісточку. Зніміть шкірку і поріжте м'якоть на акуратні квадратики. Відразу ж збризніть лимонним соком, щоб вони не потемніли.
 
Сьомгу поріжте маленькмі кубиками, змішайте з авокадо. Салат промити, обсушити і розберіть на листя.
 
На велике блюдо сервіровки або на порційні тарілки викладіть листя салату. На кожну «тарілочку» з листя покладіть кубики авокадо з кубиками сьомги.
 
За допомогою блендера або віночком збийте гірчицю і мед, додайте сік лимона і, продовжуючи розмішувати, влийте тонкою цівкою оливкова олія, додайте сіль і перець. У вас має вийти соус, за густотою нагадує сметану. Полийте цим соусом салат і відразу подавайте на стіл.
 
Салат з рокфором і грушею
 Інгредієнти:

  •  2 великі груші (повинні бути твердими)
  • 1 упаковка руколи
  • 1 упаковка салатного листя
  • 200 грам рокфору
  • оливкова олія
  • вершкове масло
  • сік половини лимона
  • жменя волоських горіхів
  • 50 г меду

 

Приготування: вимити салат і обсушити його на паперовому рушнику. Порвати салат і викласти в салатники. Помити груші і порізати кубиками. Дістати сковорідку, розтопити вершкове масло і налити туди мед. Акуратно карамелезіровать в ньому кубики груш приблизно протягом 10 хвилин. У цій же сковороді і карамелі карамелезіровать жменя волоських горіхів на повільному вогні 3-4 хвилини. Нарізати шматочками сир рокфор. У салатники викласти на салатні листя скибочки груш, сир і горіхи. Салат заправити оливковою олією навпіл змішаним з соком половини лимона.
 
Салат зі свіжого інжиру з хамоном і чіпсами з пармезану
 Інгредієнти:

  •  6 плодів інжиру
  • 4-6 скибочок хамона
  • 70 г тертого пармезану
  • салатна суміш близько 150 г (краще брати гіркуватий салат)
  • 30 г мигдалю
  • 3 ст л білого винного оцту
  • 50 мл олії волоського горіха
  • сіль, перець

 


Приготування: духовку розігріти до 180 С. Приготувати соус: змішати оцет із сіллю і перцем і, помішуючи, влити олію. Повинна вийти однорідна емульсія.
 
Інжир вимити, обсушити, відрізати хвостики і нарізати на 6 частин кожен плід. Викласти їх на широку тарілку в один шар. Полити зверху половиною соусу і прибрати в холодильник на 15-20 хвилин.
 
Скибочки хамона викласти на деко, застелене папером для випічки. Скропити оливковою олією і посипати чорним перцем. Підсушити в духовці, поки не стане хрустким, але не сухим, близько 5-7 хвилин.
 
Пармезан натерти на дрібній тертці і викласти на застелений папером для випічки деко гуртками. Випікати в духовці близько 5-7 хвилин, поки сир не розплавиться і не стане золотистим. Дати чіпсам охолонути, вони повинні стати хрусткими. Мигдаль крупно порубати і обсмажити на сухій сковороді.
 
На тарілки викласти салатну суміш, зверху покласти шматочки інжиру, хамон, полити соусом і прикрасити чіпасмі з пармезану. Посипати свіжомеленим перцем за смаком.


Якщо публікація "Смачні салати на 8 березня" Вам сподобалася поділіться з друзями в соціальних мережах або залишите коментарі.

Випадкові цікаві публікації з нашого сайту

Який колір волосся вам підійде?
Вплив кавуна на органзім
Правда про цифрові наркотики
загрузка...
Категорії: Інші страви
Додав: fantom2 |Дата: 09.03.2015 | Переглядів: 603| Коментарі: 1 | Рейтинг: 0.0 0 |
Теги: салат, 8 березня
Всього коментарів: 0
avatar
Цікаво
Статистика

Зараз на сайті: 1
Гостів: 1
Користувачів 0