У пиріжках все повинно бути чудово: і зовнішність, тобто тісто, і вміст. Виїхати за рахунок чогось одного не вийде: доведеться або начинку виколупувати і тішитися оболонкою з тесту, або знову ж таки виколупувати начинку і задовольнятися лише нею. Але у всіх свої уявлення про гармонію тесту з начинкою, не говорячи вже про те, як варіабельна і різнолика ця гармонія. У пошуках чергового її обличчя я виявила чудове тісто, яке для зручності називатиму «гарячим». Ідеально поєднується з силою-силенною несолодких начинок. Зокрема для м'ясного фаршу, щедро присмаченого прянощами.

Продукти: 300 г курячих печінок, 2 ароматних яблука, 2 ст. ложки варення, 100 мл Массандри, 3 ч. ложки цукру, 1 ч. ложка винного оцту, буханку сірого хліба, морська сіль, свіжомелений чорний перець.

Нарешті до нас прийшло літо, а разом із ним на грядках достигли перші ніжні овочі. Використаймо молоді картоплю, моркву й цукіні! Приготуймо ніжну курочку з овочами

Вашій увазі представлено ряд рецептів маринадів для шашлика, від простих до вишуканих. Кожен знайде маринад, який припаде йому до душі.