У пиріжках все повинно бути чудово: і зовнішність, тобто тісто, і вміст. Виїхати за рахунок чогось одного не вийде: доведеться або начинку виколупувати і тішитися оболонкою з тесту, або знову ж таки виколупувати начинку і задовольнятися лише нею. Але у всіх свої уявлення про гармонію тесту з начинкою, не говорячи вже про те, як варіабельна і різнолика ця гармонія. У пошуках чергового її обличчя я виявила чудове тісто, яке для зручності називатиму «гарячим». Ідеально поєднується з силою-силенною несолодких начинок. Зокрема для м'ясного фаршу, щедро присмаченого прянощами.

Продукти: 300 г курячих печінок, 2 ароматних яблука, 2 ст. ложки варення, 100 мл Массандри, 3 ч. ложки цукру, 1 ч. ложка винного оцту, буханку сірого хліба, морська сіль, свіжомелений чорний перець.

Нарешті до нас прийшло літо, а разом із ним на грядках достигли перші ніжні овочі. Використаймо молоді картоплю, моркву й цукіні! Приготуймо ніжну курочку з овочами

- По вмісту вітаміну С полуниця поступається тільки чорній смородині. У п`яти ягодах середньої величини вітаміну С стільки ж, скільки в одному крупному апельсині. А фолієвої кислоти в полуниці більше, ніж в малині і винограді, - розповідає лікар Марина Тимошенко. - Якщо щодня їсти ці ягоди, зміцнюються імунна система і стінки судин.

Наближаються травневі свята, але який відпочинок на природі без смачненького шашличку? Для того, щоб смачно запекти м’ясо, його необхідно заздалегіть вимочити в маринаді, різноманітні рецепти приготування якого ми і розглянемо у цій статті...