Твердження, що нормальна життєдіяльність організму без вітамінів неможлива, сьогодні сприймають як банальність. Та й заявою, що вітамінів, які містяться в продуктах харчування, може виявитися недостатньо для покриття повсякденних потреб організму, навряд чи когось здивуєш.

До такого висновку прийшли учені із США. Був проведений експеримент, в якому взяли участь 140 добровольців. Їм запропонували поповнити свій раціон очищеними фісташками, калорійність яких на 100 грамів складає 211 калорій. Фісташки необхідно було вживати перед повноцінним обідом. З`ясувалося, що ті, хто перекусив фісташками, швидше наситилися, одержавши на 41% менше калорій, ніж ті добровольці, які горішками не перекушували.

"У всіх рослинах і тваринах присутня якась речовина, яка без сумніву є найважливішою зі всіх відомих речовин живої природи і без якої життя було б на нашій планеті неможлива. Цю речовину я найменовував - протеїн". Так писав ще в 1838 році голландський біохімік Жерар Мюльдер, який вперше відкрив існування в природі білкових тіл і сформулював свою теорію протеїну.

У Іспанії вчені з університету Мігеля Ернандеса вирішили з'ясувати, яка спеція найкорисніша для здоров'я. Виявилося, що лідером зі списку приправ стала гвоздика, адже вона має найбільш яскраво виражені антиоксидантні властивості, а також допомагає поліпшити якість їжі. Серед списку досліджуваних у Іспанії прянощів були також орегано, чебрець, розмарин і шавлія.

Сьогодні переважна більшість людей «стежать за своїми калоріями». Є навіть ресторани, які прямо в меню друкують кількість калорій, що містяться в кожному блюді.

Ще з осені наш організм ретельно готується до холодів: ми набираємо вагу, стаємо більш пасивними. Ці процеси покликані допомогти пережити зиму, захистивши від переохолодження і втрати енергії. Але так хочеться не втратити стрункість і зберегти бадьорість духу! Дієвий рецепт - правильна дієта, яка не порушить роботу організму і дасть відчутний результат.